Pameran Ice Cream China 2024: Tren Kemasan Kecil, Sehat, dan Inovatif
RUMAHJURNALIS.COM - Pameran Ice Cream China 2024 resmi dimulai di Tianjin, Tiongkok utara, pada hari Kamis (26/9/2024). Acara ini menampilkan berbagai produk dan teknologi baru dalam industri es krim.
Selama tiga hari, pameran ini berhasil menarik lebih dari 450 perusahaan dari dalam dan luar negeri, serta lebih dari 1.000 pelaku bisnis dari lebih dari 50 negara. Kegiatan yang diadakan meliputi peluncuran produk baru, seminar profesional, dan pertemuan bisnis.
Dengan luas pameran lebih dari 45.000 meter persegi, acara ini memamerkan berbagai produk es krim, bahan-bahan penyusunnya, serta peralatan pendingin dan mesin terkait lainnya.
Zhang Xiaohong, ketua panitia penyelenggara Ice Cream China, kepada Xinhua menyatakan bahwa pameran ini menunjukkan vitalitas industri es krim Tiongkok dan tren baru di pasar yang besar ini, seperti kesadaran kesehatan dan perlindungan lingkungan yang semakin meningkat.
Albert Vega Duran dari IBK Tropic, pemasok bahan es krim asal Spanyol yang telah ikut serta dalam pameran ini selama lebih dari 10 tahun, mengatakan bahwa Tiongkok merupakan produsen dan konsumen besar es krim yang masih memiliki potensi pertumbuhan.
"Kami datang ke pameran ini untuk bertemu dengan klien dan melihat lebih banyak pesanan. Kami berusaha meningkatkan produk kami," ujar Duran.
Pameran ini telah diadakan sejak tahun 1998 dan menjadi sarana penting untuk pertukaran internasional dalam industri es krim. Salah satu tren yang menonjol dalam pameran kali ini adalah peningkatan popularitas kemasan inovatif dan bahan-bahan sehat, seperti probiotik dan serat pangan.
Di salah satu stan milik Tetra Pak, perusahaan pengolahan makanan dan kemasan terkemuka asal Swedia, manajer penjualan bahan es krim, Zheng Gigi, selalu dikelilingi oleh pengunjung yang antusias. Menurutnya, pameran ini mencerminkan tren perkembangan produk es krim.
"Secara umum, berat bersih es krim di pasaran adalah sekitar 70 gram, dan sekarang banyak produsen es krim mulai meluncurkan produk berukuran lebih kecil sekitar 40 gram, bahkan ada yang sekecil satu gigitan," kata Zheng. Produk berukuran kecil ini mencerminkan kesadaran kesehatan konsumen yang semakin tinggi, di mana mereka cenderung mengurangi asupan kalori dari makanan manis.
Stan milik cabang es krim dari Bright Dairy & Food Co., Ltd., salah satu produsen susu terkemuka di Tiongkok, juga menarik perhatian banyak pengunjung dengan serangkaian produk es krim rendah gula yang baru diluncurkan. Zhang Minyi, direktur pemasaran perusahaan, mengatakan bahwa produk baru mereka mengandung 50% lebih sedikit sukrosa dibandingkan produk tradisional dan dikemas dalam cangkir yang lebih kecil. Beberapa produk bahkan mengandung tambahan serat pangan.
Nataliia Shtyreva dari Iceberry, produsen es krim terkemuka di Rusia, yang baru pertama kali berpartisipasi dalam pameran ini, mengungkapkan harapannya untuk menemukan mitra potensial di Tiongkok. "Kami bisa melihat bahwa pasar es krim di Tiongkok sangat kompetitif, dengan begitu banyak perusahaan lokal dan asing," ujarnya kepada Xinhua.
China Green Food Association memperkirakan bahwa industri es krim di negara tersebut akan berkembang pesat, dengan ukuran pasar yang diprediksi akan melebihi 206,1 miliar yuan (sekitar 29,4 miliar dolar AS) pada tahun 2027. (Yudhi Hartomo)